Die Steillagen bieten eine überdurchschnittliche Sonneneinstrahlung und in Verbindung mit dem Granitverwitterungsgestein ermöglicht dies dem Weinstock bestes Wachstum und Reife. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt so naturnah wie möglich bewirtschaftet.
Was die Natur im Weinberg hervorbringt, wird vom Kellermeister sorgsam zu Wein und Sekt ausgebaut. Die Weißweine behalten die natürliche Frucht und mineralische Note. Die samtigen und ausschließlich im Holzfass ausgebauten Spätburgunder Rotweine sowie die im Barrique gereiften, zählen zu den "Spitzen".
Ein prickelndes Vergnügen bereiten die hochwertigen Sekte aus Riesling-Trauben nach Jahrgang und Lage. Sie werden im Champagnerverfahren im eigenen Weingut handgerüttelt.
Die Hausbrennerei liefert die berühmten Schwarzwälder Edelbrände wie Kirschwasser, Williamsbirne, Mirabellenwasser, Zwetschgenwasser und Himbeergeist. Immer häufig gesellt sich als krönender Abschluss eines guten Essens der Marc Traminer oder Riesling sowie der Zibärtli.
Verkauf: Montag - Freitag 8:30 Uhr - 12:00 Uhr und 13:30 Uhr - 18:00 Uhr, Samstag 8:30 Uhr - 13:00 Uhr, Sonntag 10:00 - 12:00 Uhr (März bis Dezember)
Rebfläche: 25 ha
Spezialitäten: eigene Sektherstellung - Privat Cuvée, Riesling und Rosé Sekt, Cabernet Sauvignon, edelsüße Weine, Edelbrände aus eigener Hausbrennerei.
Quelle: Weinparadies Ortenau
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Autor:in
Simon Vollmer
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